禽流感又来袭,鸡鸭还能吃吗?-w66利来

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禽流感又来袭,鸡鸭还能吃吗?

 科普知识一:先来个简介

流感病毒属包括甲、乙、丙三型,同时根据流感病毒感染的对象,可以将流感病毒分为人类流感病毒、猪流感病毒、马流感病毒以及禽流感病毒等类群。禽流感是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病,主要在禽类(鸡、鸭、鸽子和候鸟等)中流行和传播。

禽流感一般不感染人,但是其中的部分亚型如h7n9、h5n6、h9n2、h10n8等可感染人,从而导致人感染禽流感病例。

小伙伴们,这下搞清楚了吧

 

  科普知识二:人感染h7n9禽流感的传染源是什么? 人是如何感染的?

流行病学调查表明:大部分人感染h7n9禽流感病例有活禽市场暴露史或活禽接触史,活禽市场是禽流感病毒的主要来源,传染源可能为携带h7n9禽流感病毒的禽类,传播途径主要为经呼吸道传播,也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物,或直接接触病毒感染,目前尚无确切证据显示h7n9病毒可以通过人与人之间传播。

  科普知识三:哪些人需要特别注意?

发病前1周内接触过禽类者,例如从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀、加工业等人员是人感染h7n9禽流感的高危人群,此外需要注意:60岁以上老年人群、肥胖、有高血压、糖尿病、免疫功能低下的慢性病患者及体弱多病者容易发展为重症,要特别注意!

  科普知识四:最近是不是不能吃家禽了?

元旦过后,春节临近,鸡鸭等禽类是传统习俗中必备菜肴之一,那是不是为预防人感染禽流感就不能吃鸡鸭了呢?小编在这给大家科普下:禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上可灭活。因此,完全熟透的家禽完全可以放心食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此低温是“冻不死”禽流感病毒的。

  科普知识五:人感染h7n9禽流感关键在预防,如何预防呢?

一是保持良好的卫生习惯和生活习惯。勤洗手,在咳嗽或打喷嚏时,用口罩、纸巾、袖子、肘部遮盖口鼻;生活中应该加强锻炼,增强自身免疫力;

二是要注意饮食卫生,食品加工过程中要做到生熟分开;

三是尽量避免接触禽类、鸟类或其粪便,若曾接触,须尽快用肥皂及水洗手;

四是不要购买活禽自行宰杀,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品;

五是生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透,禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手;

六是出现发热、咳嗽、咽痛、全身不适等症状时,应戴上口罩,及时到医院就诊。

 

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